Такую светло-зеленую пасту можно приготовить как из свежего, так и замороженного горошка. Она хорошо сочетается с хрустящими хлебцами.
Ингредиенты
200 г зеленого горошка (свежего или замороженного)
1 ложечка лимонного сока
5 ложек оливкового масла
несколько веточек свежей мяты
соль, перец по вкусу
„Bon Crisp“ хрустящие хлебцы
Приготовление
Горошек с мятой обварите в воде около 3 минуты до их смягчения. Сварив, перелейте холодной водой, чтобы сохранился светло-зеленый цвет.
Электрическим блендером измельчите горошек и мяту с оливковым маслом до однородной густой массы. Густоту заправки можете регулировать сами, вливая больше масла.
Тертый горошек приправьте солью, молотым перцем, лимонным соком. Подайте с „Bon Crisp“ хрустящими хлебцами.