Пышный, нежный и растворяющийся во рту омлет, прекрасно подходит и для завтрака, и для ужина.
Картофель 5-6 шт.
Лук 2 шт.
Растительное масло 3-4 ст.л.
Яйца 5 шт.
Сливки 100 мл
Тертый сыр пармезан 5 ст.л.
Сыр рикотта 200 г
Помидоры черри 180 г
6 ломтиков вяленой ветчины
BON JOY хрустящие хлебцы
Горсточка измельченных чесночных листьев
Горсточка брокколи
Соль
Перец
Щепотка сахара
2 ст.л. Majonezas Vilnius
В миске взбить яйца со сливками и сыром рикотта, вмешать майонез, приправить специями.
Лук очистить и порезать полукольцами.
В сковороде на небольшом количестве растительного масла обжарить лук с щепоткой сахара, пока он не пожелтеет и не карамелизуется. Выложить в тарелку.
Картофель разрезать на 3 мм ломтики. Обжарить в сковороде, с обеих сторон приправив солью и перцем. Выложить на бумажную салфетку.
Половину картофеля сложить в противень 26 см, сверху смазать ложкой майонеза, затем лук, приправить солью и перцем. Повторить слой картофеля, майонеза, лука, специй.
Залить яичной массой, уложить ломтики ветчины, половинки помидорчиков и хрустящие хлебцы.
Выпекать на гриле на непрямом огне при 160оС 45-50 мин.
Выпечку посыпать чесночными листьями.
Приятного аппетита!
Идея рецепта: Кухонные истории
Фотографии: Tomasfoto.lt