Попробуйте бульон заправить полу-ржаными хрустящими хлебцами „Bon Chance“, и Вы приятно удивитесь иным вкусом этого же супа.
Попробуйте бульон заправить полу-ржаными хрустящими хлебцами „Bon Chance“, и Вы приятно удивитесь иным вкусом этого же супа.
Ингредиенты
500 г курятины (крылышки, спинки, косточки)
1 луковица
1 сельдерей
1 лавровый лист
1 ложка оливкового масла
1 морковь
2 л воды
несколько зерен черного перца
несколько веточек тимьяна
несколько горстей „Bon Chance“ хрустящих хлебцев
Приготовление
В суповой кастрюле на масле немного поджарьте разрезанную на куски курицу и лук, затем влейте в кастрюлю воды, ссыпьте порезанную морковь, сельдерей и специи, варите на малом огне около 1,5 часа.
Сваренный бульон процедите через ситечко, дайте остыть и поставьте в холодильник. После нескольких часов в холодильнике снимите с бульона образовавшийся слой жира, а бульон нагрейте. Подавайте в чашке, заправив свежим укропом, чесноком и „Bon Chance“ хрустящими хлебцами.