Этот тыквенный суп-пюре готовят из тыквенного пюре, поэтому его не надо протирать, и он намного быстрее готовится.
Этот тыквенный суп-пюре готовят из тыквенного пюре, поэтому его не надо протирать, и он намного быстрее готовится.
Суп заправляется согревающими приправами — имбирем и жгучей паприкой, поэтому он очень ароматный и приятный в холодное время года.
Ингредиенты
2 стакана тыквенного пюре
1 баночка измельченных консервированных помидоров
2 дольки чеснока
1 л овощного бульона
щепотка молотого имбиря и порошка жгучей паприки
соль и сахар по вкусу
несколько ложек масла
листья свежего листовидного сельдерея
несколько ложек масла
пачка хрустящих хлебцев „Bon Chance“
Приготовление
На среднем огне нагрейте кастрюльку с маслом и ссыпьте имбирь и порошок жгучего перца, немного поджарьте, затем при помощи чесночницы вдавите несколько долек чеснока.
В кастрюльку со специями ссыпьте размельченные консервированные помидоры, перемешайте и варите несколько минут, затем ссыпьте подготовленное тыквенное пюре и варите еще несколько минут.
В тушеные овощи влейте бульон и варите суп около 10 минут. Приправьте солью, сахаром и разлейте в тарелки. Суп заправьте измельченными листьями сельдерея и хрустящими хлебцами.
На листья салата залейте приготовленный соус и заправьте свежемолотым перцем.